애프터눈 티는 1840년 베드포드의 일곱 번째 공작부인인 안나가 처음 선보인 것으로 여겨지며, 그 이후로 영국의 전통이 되었습니다. 훌륭한 핑거 샌드위치, 달콤한 미니 케이크, 잼과 크림을 듬뿍 얹은 따뜻한 스콘을 생각해보세요. 맛있는 전통이며, 왜 시간의 시험을 견뎌냈는지 쉽게 알 수 있습니다. 역사적인 마을에서 유산 관습에 빠지고 싶다면, 왜 시도해 보지 않으시겠습니까? 펠로우 하우스 캠브리지? 집에서 최고의 애프터눈 티를 재현하고 싶다면, 헤드 셰프 클라우디우 타반의 조언을 받아보는 건 어떨까요?
기원을 이해하다
애프터눈 티는 19세기 초 영국에서 시작되었으며, 베드포드의 일곱 번째 공작부인인 안나가 그 시작이라고 합니다. 늦은 오후에 그녀는 점심과 저녁 사이에 종종 배고픔을 느꼈기 때문에 샌드위치와 케이크와 같은 간식과 차가 포함된 가벼운 식사를 시작했습니다. 이 관행은 곧 영국 귀족들 사이에서 인기를 얻었고 결국 사회 전반에 퍼졌습니다.
타이밍
오후차 일반적으로 오후 3시에서 오후 5시 사이에 제공됩니다. 이 시간대는 점심과 저녁 사이이며, 하루의 활동에서 벗어나 휴식과 사치를 즐기기에 완벽한 기회를 제공합니다.
구성 요소
전통적인 애프터눈 티는 샌드위치, 스콘, 페이스트리의 세 가지 주요 구성 요소로 구성됩니다. 샌드위치는 보통 섬세하고 작으며, 오이, 훈제 연어 또는 계란 샐러드와 같은 충전재가 들어 있습니다. 클로티드 크림과 잼과 함께 제공되는 스콘은 경험의 핵심적인 부분입니다. 마지막으로 케이크, 타르트, 쁘띠푸르와 같은 페이스트리는 스프레드에 달콤한 터치를 더합니다.
차 선택
물론 오후 티타임의 핵심은 차입니다. 일반적으로 홍차, 녹차, 허브차를 포함한 다양한 고품질 차가 제공됩니다. 인기 있는 선택으로는 얼 그레이, 다즐링, 아삼이 있습니다. 차를 적절히 우려내어 원하는 풍미를 얻을 수 있도록 적절한 시간 동안 우려내는 것이 필수적입니다.
에티켓과 분위기
애프터눈 티는 음식과 음료만큼이나 분위기도 중요합니다. 우아하면서도 편안한 분위기에 린넨 냅킨과 라이브 음악이 어우러져 경험을 더욱 풍부하게 만들어 줄 것입니다. 애프터눈 티를 즐길 때는 티컵 손잡이를 잡고, 차를 부드럽게 저어주고, 샌드위치와 페이스트리를 먹을 때는 식기를 사용하는 등 적절한 에티켓을 준수하는 것을 잊지 마세요.
요약하자면, 전통적인 애프터눈 티는 영국의 문화와 환대를 기념하는 소중한 의식입니다. 그 기원을 이해하고, 적절한 타이밍을 지키고, 맛있는 구성 요소를 맛보고, 양질의 차를 선택하고, 예절과 분위기를 수용함으로써, 이 시대를 초월한 전통의 매력과 우아함을 온전히 감상할 수 있습니다.
주소: 힐튼의 펠로우 하우스 캠브리지, 큐리오 컬렉션
33A 밀튼 로드, 케임브리지, CB4 1유지 영국
