윈터 파크의 자전거 테마 피자집이 14년간 영업한 끝에 새로운 주인을 맞이했습니다.
스토니 바 앤 그릴의 주인인 스토니 제스프는 지난주 파트너들과 함께 스포츠 바에서 걸어서 몇 걸음 떨어진 곳에 위치한 지역 가족 소유의 피자집인 피자 페달러를 인수하기 위한 계약을 체결했습니다.
“우리는 Winter Park에서 세 번째 시즌을 보내고 있고, Pizza Pedal’r에서 두 문 떨어진 곳에 있습니다.” Jesseph가 말했습니다. “우리는 (사장인 Rick Marion)을 만났고, 피자 가게를 원한다는 이야기를 잠시 했습니다. Rick은 은퇴하고 싶어서 우리에게 다가왔고, 우리는 뛰어들었습니다.”
제시프와 그의 파트너인 윌리엄 트라우트먼, 코트니 크라이마이어, 제임스 리건은 2021년에 처음으로 윈터 파크에 진출하여 스포츠 바인 Stoney’s Bar & Grill의 세 번째 매장이자 덴버 외부에서는 첫 번째 매장을 120 Parry Peak Way에 열었습니다.
제시프는 피자 페달러가 전환 기간 중에도 영업을 계속할 것이며 대체로 그대로 유지될 것이라고 말했습니다.
제시프는 “우리는 스토니의 터치를 조금만 더할 뿐입니다.”라고 말했습니다.
릭 매리언은 2010년에 파리 피크 웨이 125번지에 피자 페달을 열었습니다. 레스토랑 웹사이트에 따르면, 두 번째 매장은 2014년에 덴버 유니언 스테이션 노스의 휴런 웨이 2907번지에 문을 열었지만 작년에 문을 닫았습니다.
윈터 파크는 Jesseph가 소유한 피자 가게를 볼 수 있는 유일한 장소가 아닙니다. Jesseph는 Denver의 피자 가게를 인수하기 위한 거래에 가까워지고 있다고 말했지만 자세한 내용은 공유하지 않았습니다.
제시프와 그의 파트너들은 2010년에 캡힐의 링컨 스트리트 1111번지에 처음으로 스토니스를 오픈했고, 2018년에 업타운에 오픈했습니다. 제시프는 2021년에 사우스 브로드웨이에 스토니스 칸티나를 처음 오픈했지만, 공사로 인해 수익을 내지 못하고 작년에 레스토랑을 닫았습니다.
제시프의 말에 따르면, 윈터 파크는 주로 계절별 교통과 관광객에 의존하는 산악 도시지만 직원을 위한 주택이 부족하고 대부분 직원이 계절적으로 일하거나 장기 체류하지 않기 때문에 어려움을 겪고 있다고 합니다.
하지만 그는 3년 전 스토니 매장을 오픈한 이후로 사업이 잘되고 있다고 말했습니다.
“집주인은 훌륭했고, 매출도 훌륭했습니다.” Jesseph가 말했습니다. “Winter Park는 좋은 기회입니다.”
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