싱가포르의 음식 문화는 새로운 레스토랑과 다이닝 컨셉이 끊임없이 유입되면서 끊임없이 진화하는 맛의 역동적인 태피스트리입니다. 매주 이 도시는 다양한 입맛과 선호도에 맞춰 신선한 요리의 즐거움을 선보입니다. 현지 미식가이든 탐험을 열망하는 방문객이든, 이러한 새로운 인기 명소는 독특하고 유혹적인 것을 제공합니다. 고급 식당에서 캐주얼한 식당까지, 지금 싱가포르에서 가장 신선하고 가장 흥미로운 식당을 안내해 드립니다.
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에스티아토리오 밀로스
마리나 베이 샌즈의 최신 다이닝 경험인 에스티에토리오 밀로스에서 그리스의 조각을 맛보세요. 아시아 최초의 이곳에서 그리스와 지중해에서 공수한 가장 신선한 재료로 신선하고 정통적인 그리스 요리를 맛보세요. 그리스에서 영감을 받은 다이닝 공간에서 와인을 마시며 식사를 하면서 바삭바삭한 호박과 가지 타워에 소금에 절인 요거트와 오이 딥인 차지키를 숨기고 사가나키 치즈, 바다 소금에 구운 루 드 메르, 밀로코피 또는 로포스 생선 중 선택, 아몬드, 키티라 섬의 타임-꿀, 수제 카이마키 아이스크림을 곁들인 달콤한 바클라바와 같은 밀로스 스페셜 요리를 즐겨보세요.
Estiatorio Milos는 B1-48, The Shoppes at Marina Bay Sands에 있습니다. 예약은 웹사이트를 방문하세요.
치유법
싱가포르의 요리계가 아일랜드의 맛을 보게 되었는데, 아일랜드 식품 위원회인 Bord Bia가 Cure와 협력하여 한 달간 독점 쇼케이스를 열었습니다. 수상 경력에 빛나는 셰프 겸 소유자 앤드류 월시 프리미엄 아일랜드 해산물, 오리, 치즈를 강조한 특별 메뉴를 큐레이팅했으며, 달콤한 칵테일과 함께 제공합니다. 이 콜라보레이션은 Bord Bia의 Origin Green 프로그램에서 옹호하는 아일랜드 음식의 지속 가능성에 대한 헌신을 기념합니다. 미식가들은 2024년 7월 30일부터 8월 31일까지 점심(목요일~토요일)과 저녁(화요일~토요일)으로 제공되는 이 메뉴를 1인당 $108++에 경험할 수 있습니다.
Cure는 21 Keong Saik Road Singapore 089128(전화: 9338 4207)에 있습니다. 예약은 여기를 클릭하세요.
다카하시 싱가포르
영어: 왜 우리가 여기로 여행을 떠나기까지 영원히 걸렸는지 모르겠지만, 아, 돈을 쓸 만한 가치가 있었어! 이곳은 훌륭한 오마카세 경험으로 유명한 도쿄의 유명한 다카하시의 첫 번째 해외 분점입니다. 유명한 셰프인 준 다카하시의 제자인 셰프 린토 사사가와가 이끄는 다카하시 싱가포르는 우리의 작은 빨간 점에 일본 요리의 세련된 우아함을 가져다줍니다. 친밀한 12인용 공간은 신선하고 제철 재료에 초점을 맞춰 선의 고요함을 불러일으키도록 설계되었습니다. 식당 손님은 꼼꼼하게 만든 스시, 가이세키 스타일의 요리, 고요한 분위기를 기대할 수 있습니다. “우니 마운틴”이라는 이 요리를 꼭 드셔보세요. 먹을 수 있는 모든 우니에 완벽하게 식초를 넣은 맛있는 스시밥을 얹은 요리입니다. 메뉴에는 점심(180달러++부터)부터 시그니처 오마카세 저녁(320달러++부터)까지 다양한 옵션이 있으며, 신중하게 선택한 사케 페어링이 제공됩니다.
Takahashi Singapore는 싱가포르 238955, Mohamed Sultan Road 4에 있습니다. 예약은 WhatsApp +65 8877 0501로 해주세요.
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춘호이 팔러
프랑스-아시아 레스토랑 The Masses의 메인 셰프이자 현재는 없어진 Saveur의 셰프인 Dylan Ong이 어머니의 이름을 딴 레스토랑을 열었습니다. Choon Hoy Parlor는 전통 레시피와 현대적 해석을 결합하여 세대를 연결하는 “싱가포르 소울 푸드”에 대한 헌정입니다. 이 레스토랑의 메뉴에는 Dylan의 가족이 만든 Teochew Braised Duck(49달러)과 Pork Leg Trotter Jelly(8.90달러)와 같은 전통 요리와 Hainanese Kampong Chicken(17.90달러부터)과 Teochew Steam Fish(시장 가격)와 같은 고전 요리가 있습니다.
혁신적인 변형에는 Ulam(15.90달러)과 White Pepper Pig’s Stomach Collagen Soup(25.90달러)이 있으며, 진정성과 창의성이 조화를 이룹니다. Dylan은 셰프 Benji Chew와 협업하여 싱가포르인들에게 깊은 공감을 불러일으키는 전통과 가보 레시피의 다문화 스모가스보드를 선보입니다. Choon Hoy Parlor의 식사 경험은 접근성과 가치를 강조하며, 저렴한 가격으로 고품질 요리를 제공하는 데 중점을 둡니다. 식사 손님은 단품 주문이나 공동 메뉴(최소 3인, 1인당 49.90달러)를 선택할 수 있으며, 런치 세트는 1인당 18.90달러와 24.90달러에 제공됩니다.
Choon Hoy Parlor는 85 Beach Road, #01-02 Singapore 189694에 있습니다(전화: +65 6266 0061). 예약은 reservations@choonhoyparlor.sg로 이메일을 보내주세요.
그 오
목적지 식사를 좋아한다면 주롱으로 가서 미슐랭 3스타 셰프인 코리 리의 요리 천재가 이끄는 한국식 레스토랑 나오에서 식사를 해보세요. 현대자동차그룹 혁신 센터 싱가포르(HMGICS) 내에 자리 잡은 나오에서는 현대적인 감각으로 전통 한국 요리를 재해석합니다. 이 레스토랑은 한국 예술의 증거이며, 우아한 인테리어부터 맞춤형 식기와 유니폼에 이르기까지 모든 디테일이 유산에 대한 깊은 존경심을 반영합니다.
계절에 따라 변화하는 다양한 반찬이 있는 전통 한국식 식사인 진지상을 포함한 4코스 프릭스 픽스 메뉴를 기대하세요. 이번 여름에는 차가운 김치 국물에 담긴 해산물 요리인 물회나 갓 만든 메밀과 풍부한 쇠고기 육수를 넣은 차가운 쇠고기 국수인 냉면을 즐겨보세요. 그리고 수제 한국식 주방의 편안한 풍미를 떠올리게 하는 인삼이 들어간 닭고기 요리인 삼계탕도 놓치지 마세요.
Na Oh의 진정성에 대한 헌신은 HMGICS의 자체 수직 스마트 농장에서 공급받은 재료에까지 이릅니다. 이 첨단 로봇 기반 농장은 케일과 미즈나와 같은 작물로 신선하고 씨앗에서 식탁까지의 경험을 보장합니다. 방문객은 스마트 농장 투어와 신나는 Skytrack 경험과 같은 HMGICS의 혁신적인 경험을 탐험하도록 권장됩니다.
Na Oh는 2 Bulim Link, Level 3, Singapore 649674에 있습니다(전화: +65 6263 1548). 여기를 클릭하여 테이블을 예약하세요.
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