마이애미는 고전적인 스테이크하우스를 화려하고 활기차고 특별하게 재해석한 곳입니다! 주요 식품군(MFG)는 세계적으로 유명한 호텔 브랜드로 상징적인 더티 프렌치 스테이크하우스 브리켈, 마이애미로 향하고 있으며, 미국에서 가장 유명하고 인기 있는 스테이크 하우스 중 하나가 될 태세를 갖추고 있습니다. 메뉴는 세계에서 가장 존경받는 공급업체에서 공급받은 최고급 고기와 생선을 프랑스의 영향과 대담한 맛에 대한 저항할 수 없는 감각과 결합합니다.
MFG 공동 창립자 제프 잘라즈닉, 마리오 카르보네그리고 셰프 리치 토리시 역사에 충실하면서도 유서 깊은 장르에 새로운 생명을 불어넣었습니다. “더티 프렌치는 즉시 상징적인 느낌을 줍니다. 우리는 전 세계의 전설적인 핫스팟인 엘 모로코, 인도차이나, 맥심의 파리에서 영감을 얻었으며, 동물 무늬, 정글 패턴, 마슈라비야 스크린, 실크 랜턴과 같은 전설적인 나이트클럽의 요소를 사용했습니다. 그 결과 완전히 취하게 하는 분위기가 탄생했습니다.” – 켄 풀크Ken Fulk, Inc.의 창립자
더티 프렌치 스테이크하우스는 스테이크하우스 경험을 새로운 차원으로 끌어올립니다. 풍부한 로바 셀렉션, 탐닉적인 숙성 스테이크, 우아한 해산물 엔트리, 완벽하게 조리된 다양한 훌륭한 사이드, 더티 프렌치 스타일이 더 만족스럽고 매혹적으로 만들어줍니다.
설계
Dirty French Steakhouse의 입구는 맞춤형 열대 잎 패턴으로 드리워진 무성한 라운지인 “Jungle Bar”, 진짜 금박 천장이 있는 영웅적인 오닉스 바, 그리고 눈길을 끄는 무라노 유리 잎 샹들리에를 통해 이루어집니다. 깊은 팔레트와 오베르진 벨벳 윙백 반켓의 개인 구석이 있는 친밀한 다이닝 팔러가 있습니다. 늦은 밤과 끝없는 샴페인 라운드를 위해 만들어진 이 다이닝 구역은 Pierre Frey와 협업하여 Ken Fulk Inc에서 디자인한 러그를 자랑합니다. 이 맞춤형 조각은 방의 무지개 Venini 유리 샹들리에에서 모방한 위험한 패턴을 특징으로 합니다. 개인 다이닝 구역의 미학을 완성하는 맞춤형 핑크 턱시도를 입은 매력적인 서비스 캡틴은 테이블 옆에서 준비된 다양한 축하 요리와 세련된 퇴폐의 취한 정신을 선보입니다. “이 낙원을 집으로 삼은 후, 우리는 진정한 MFG 방식으로 Brickell에 감각적인 스테이크하우스를 가져올 수 있는 엄청난 기회가 있다는 것을 깨달았습니다. 오늘날 세계에서 가장 흥미로운 도시에 어울리는 세련되고 현대적이며 에너지 넘치는 요리 블록버스터입니다. Dirty French Steakhouse보다 더 중요한 것은 없습니다. 이는 동네에서 진행 중인 일련의 대규모 프로젝트의 시작입니다.” – Jeff Zalaznick, MFG 공동 소유자.
요리
더티 프렌치 스테이크하우스는 필레 미뇽, 리바이, 뉴욕 스트립과 같은 프라임 에이지드 스테이크와 40온스 포터하우스, 와규 토마호크 등 다양한 메뉴를 자랑합니다. 이 레스토랑은 또한 태국 바질 피스투와 찹스 앤 버드를 곁들인 섬세한 베이스 시트론과 같은 전형적인 미국 해산물 안트레를 제공합니다. 이러한 스테이크하우스 필수품을 보완하는 것은 고전적인 프랑스 요리에 대한 혁신적인 해석으로, 테이블 옆에서 제공되는 도버 솔 뫼니에르와 미국 최고의 오리 아 로랑을 포함합니다.
Hors d’Oeuvres 또는 애피타이저에는 소스 Nantua를 곁들인 랍스터 라비올리, 거대한 구운 굴 “Bourguignon”, 버드아이 칠리와 크레페 인도신을 곁들인 참치 타르타르, 그린 카레와 완두콩을 곁들인 Dirty French의 유명한 버섯 밀푀유, 버터볼 감자와 카이엔을 곁들인 환상적이고 믿을 수 없을 정도로 바삭한 크랩 케이크 크루스티양 등 다양한 요리가 포함됩니다. 마지막으로, Dirty French의 꼬치구이 프라임 리브는 MFG가 뉴욕시의 The Grill에서 완성한 기술을 따릅니다. 디저트의 경우, MFG의 유명한 페이스트리 셰프인 Stephanie Prida가 놀라운 수플레 프로그램에서 제공하는 수플레를 기대하세요. 또한, 손님들이 시도할 수 있는 인상적인 700병 이상의 와인 목록도 있습니다.
더티 프렌치 스테이크하우스는 4월 29일 브리켈 애비뉴 1200번지의 전 Morton’s The Steakhouse 자리에 문을 열었습니다.
