페레로는 이탈리아 슈퍼마켓 진열대를 위해 누텔라의 야채 버전을 계획하고 있습니다. 새로운 버전은 동물성 재료의 흔적이 없을 것입니다.
초콜릿 대기업 페레로가 인기 있는 누텔라 스프레드의 비건 버전을 출시해 이번 가을 이탈리아 슈퍼마켓에서 판매를 시작할 예정입니다.
누텔라의 기원은 코코아가 제한적이고 비쌌던 2차 세계 대전으로 거슬러 올라갈 수 있습니다. 그 결과, 초콜릿 제조업체는 헤이즐넛과 같은 재료를 사용하여 제품을 생산하는 새로운 방법을 모색했습니다. 누텔라의 여정은 1964년 이탈리아 피에몬테에서 첫 번째 헤이즐넛 스프레드 병을 판매하면서 시작되었습니다. 이 회사의 상징적인 로고는 이듬해 전 세계 무대에 등장했고, 판매는 이탈리아에서 독일, 프랑스, 호주로 확대되었습니다.
오늘날 널리 알려진 초콜릿 헤이즐넛 스프레드는 전 세계의 찬장에 있습니다. 그러나 플렉시테리언이나 락토오스 프리 식단을 선택하는 사람들은 이 제품의 유제품 첨가물 때문에 견과류에 대한 갈망을 충족시킬 다른 대안을 찾아야 했습니다.
페레로는 식물성 식품을 통해 새로운 음식 트렌드를 제공하겠다는 사명이 이런 가정에 전율을 가져다주기를 바랍니다.
누텔라 플랜트 기반 제품 출시 소식은 1년 동안의 상당한 생산량 증가 이후에 나왔으며, 매출은 20% 늘어나 50만 톤을 확보했습니다.
Gruppo VèGè의 CEO인 조르지오 산탐브로지오는 LinkedIn을 통해 페레로의 발표를 확인하면서, 그의 회사가 “페레로의 혁신에 대해 가장 먼저 알게 된 소매업체가 되어 자랑스럽다”고 말했습니다.
식물성 누텔라에 대해 알아야 할 사항
새롭게 출시된 이 스프레드는 주로 플렉시테리언 소비자의 집에 도달하는 것을 목표로 합니다. 이들은 식단에서 동물성 제품을 적극적으로 줄이려고 합니다. 이탈리아에서 약 1,200만 명이 이 범주에 속한다고 추정됩니다.
또한, 이 제품은 락토오스 불내증이 있는 사람들을 대상으로 할 것입니다. Nutella Plant Based의 새로운 레시피는 식물성 재료만을 요구하기 때문입니다. Nutella의 최신 제품이 시장에 출시됨에 따라, Ferrerro는 맛이 동일하게 유지될 것이라고 주장합니다.
상표명 Nutella Plant Based는 작년 12월 이탈리아와 독일에서 등록되었습니다. 새롭게 출시된 이 제품은 약 6억 8천만 유로 규모의 비건 대체 시장을 가진 이탈리아의 꽃피는 식물성 시장에 진출하며, 그 중 유제품 대체 식품이 매출에서 약 3억 1천 4백만 유로를 차지합니다.
