쿠스쿠스는 그러한 재료 중 하나입니다. 과소평가되고 활용도가 낮음 주방에서. 다양한 요리에 다양하게 사용되고 다재다능함에도 불구하고, 마땅히 차지해야 할 자리를 차지하지 못하고 있습니다.
또한 쿠스쿠스는 요리하기 쉽다 짧은 시간 안에. 그것은 빠르고 쉽게 맛있는 요리를 만드는 완벽한 재료입니다.
이에 대해 조금 말씀드리겠습니다. 놀라운 성분.
쿠스쿠스란 무엇인가?
쿠스쿠스는 작은 둥근 모양의 파스타 듀럼 밀 세몰리나로 만든. 요리하면 중립적인 풍미와 단단한 질감을 갖습니다.
쿠스쿠스는 아프리카의 전통 음식입니다. 필수적인 부분 많은 식사의. 모로코의 국민 음식이며 튀니지에서 가장 흔한 주식입니다.
있다 이 작은 파스타에는 여러 종류가 있습니다. 가장 인기 있는 것은 모로코 쿠스쿠스, 이스라엘 쿠스쿠스(진주 쿠스쿠스), 레바논 쿠스쿠스입니다. 각각 크기가 다릅니다.
모로코 쿠스쿠스 가장 작은 것입니다, 이스라엘 쿠스쿠스 중간 크기이며 레바논 쿠스쿠스 가장 큰 것입니다.
그들은 어떤 요리법에서든 서로 바꿔서 사용할 수 있습니다. 요리 시간 사용 시 주의해야 할 측면입니다.
모로코 쿠스쿠스는 조리하는 데 보통 10분 정도 걸리고, 펄 쿠스쿠스는 15분, 레바논 쿠스쿠스는 최대 20분까지 걸립니다.
세 가지 유형은 아프리카 지역에서 동등하게 사용됩니다. 다른 나라에서 가장 인기 있고 찾기 쉬운 것은 진주 쿠스쿠스입니다. 이 쿠스쿠스에 대해 자세히 알아보려면 다음을 방문하세요. https://riceselect.com/product/riceselect-pearl-couscous 그리고 그 역사, 사용법, 그리고 몇 가지 요리법에 관한 완전한 정보를 찾을 수 있습니다.
쿠스쿠스 준비
있다 조합에 제한이 없습니다 쿠스쿠스와 함께 먹을 재료. 빈 맛으로 다양한 고기, 야채, 허브와 섞을 수 있습니다.
스튜, 볼, 샐러드, 스터핑 수프 또는 반찬은 전형적인 요리입니다. 쿠스쿠스 핵심성분으로 사용됩니다.
여기에 있습니다 5가지 다른 방법 사용하려면:
- 쿠스쿠스 치킨 수프: 최고의 위안 음식입니다. 생강, 셀러리, 당근, 마늘, 레몬그라스, 강황, 레몬이 들어 있습니다.
- 실란트로 비네그레트를 곁들인 쿠스쿠스 샐러드: 복숭아, 토마토, 달콤한 옥수수, 오이, 말린 체리, 병아리콩을 넣고 고수와 라임즙 비네그레트로 양념한 신선한 샐러드입니다.
- 야채 스튜를 곁들인 모로코 쿠스쿠스: 당근, 버터넛 스쿼시, 양파, 병아리콩, 토마토, 씨 없는 자두, 계피, 고수를 넣은 간단한 요리입니다.
- 쿠스쿠스로 채운 고추: 체리토마토, 샬롯, 올리브, 바질을 넣고 야채 국물에 익힌 후 페타 치즈를 얹은 풍미가 가득한 채식 요리입니다.
- 레몬 쿠스쿠스: 마늘, 레몬으로 만든 간단한 쿠스쿠스 반찬이며 파슬리를 얹었습니다.
두 가지 맛있는 쿠스쿠스 레시피
쿠스쿠스는 다양한 요리에 사용할 수 있는 재료입니다. 간단한 요리 손님을 놀라게 할 맛있는 요리를 준비하세요.
여기에 두 가지가 있습니다 고급 요리 이 훌륭한 재료로:
가지와 병아리콩, 민트 쿠스쿠스
재료 (4인분)
- 식물성 기름 2큰술.
- 다진 양파 1개
- 다진 마늘 2쪽.
- 2 큰술 타진 향신료 혼합물.
- 가지 2개를 자릅니다.
- 물 2½컵.
- 소금과 검은 후추를 넣어 맛을 냅니다.
- 껍질을 벗긴 토마토 1컵
- 통조림 병아리콩 1컵
민트 쿠스쿠스
- 쿠스쿠스 1 ½ 컵.
- 건포도 ¼컵.
- 레몬 주스.
- 버터 ½ 컵.
- 민트 잎 ½컵.
- 볶은 아몬드 플레이크 ¼컵.
준비
- 냄비에 식물성 기름을 붓고 고온으로 가열합니다.
- 양파, 마늘을 추가하고 타진 향신료를 섞어 5분간 요리합니다.
- 가지 조각, 물, 소금, 후추를 넣습니다.
- 뚜껑을 덮고 10분간 조리합니다.
- 토마토와 병아리콩을 추가하세요. 아주 잘 저어주세요.
- 2분 더 요리합니다.
- 냄비에 쿠스쿠스, 물 1½컵, 건포도를 넣고 10분간 끓입니다.
- 포크로 버터와 플러프를 섞습니다.
- 민트 잎, 구운 아몬드, 레몬즙, 소금, 검은 후추를 넣고 잘 섞는다.
- 조리한 가지, 민트 쿠스쿠스, 요거트를 제공합니다.
아몬드와 이스라엘 쿠스쿠스를 곁들인 구운 콜리플라워 자타르
재료 (4인분)
- 올리브 오일 ¼컵.
- 이스라엘 쿠스쿠스 1컵.
- 콜리플라워 1개 잘라요.
- 물 ½컵.
- 소금을 넣어 맛을 낸다.
- 버터 ¼컵
- 2 큰술 자타르.
- 생 아몬드 ½컵.
준비
- 냄비에 올리브 오일 2큰술을 붓고 고온에서 요리합니다.
- 이스라엘 쿠스쿠스를 넣고 2분간 토스트합니다.
- 물과 소금을 넣고 끓을 때까지 요리합니다.
- 불을 약하게 줄이고 쿠스쿠스가 부드러워질 때까지 요리합니다.
- 프라이팬에 남은 올리브 오일을 붓고 고온으로 가열합니다.
- 콜리플라워 조각과 버터를 추가하고, 자타르그리고 소금.
- 5분간 요리한 후 익힌 쿠스쿠스와 아몬드를 넣습니다.
- 위에 아몬드를 추가로 얹어 바로 서빙합니다.