보데가는 사업을 시작한 지 2년 만에 중단 명령을 받았습니다.
덴버의 서니사이드에 있는 컬트적 인기를 누리는 브런치 레스토랑이 캔자스시티의 레스토랑인 라 보데가에서 법적 통지를 보낸 후 이름을 오디 B로 바꾸었다고 레스토랑(주소: 2651 W. 38th Ave.)이 월요일에 인스타그램에 게시한 메시지에 따르면 밝혔다.
“레스토랑을 운영하는 것만으로도 충분히 힘든데, 다른 독립 운영자들이 당신을 노릴 때는 비극적입니다.” 레스토랑은 이렇게 썼습니다. “변화는 짜증나고 가슴 아픈 일이 될 수 있지만, 우리는 마침내 변화에 적응했습니다. 우리는 덴버에서 다른 여러 보데가와 행복하게 지내고 있지만, 우리는 우리 자신을 차별화하고 성장하면서 모든 혼란을 끝내고 싶습니다.”
Bodega는 갈망스러운 아침 샌드위치와 부리또, 버거로 유명합니다(Denver Post의 즐겨찾기 목록에 올랐습니다). 주인인 Cliff Blauvelt는 Sunnyside에서 자랐으며, 허세가 아닌 쉽고 즐거운 아침과 점심을 동네에 제공하고 싶었습니다. Blauvelt는 이번 가을에 RiNo에 두 번째 매장을 오픈할 계획입니다.
그리고 덴버에서 보데가라는 이름을 자랑하는 유일한 사업체는 아닙니다. It’s a Bodega라는 이름의 국제적인 간식 가게와 Big Apple Bodega라는 이름의 새로 오픈한 다진 치즈 레스토랑이 있습니다.
한편, 1998년부터 영업을 시작한 라 보데가는 수백 마일 떨어진 캔자스시티에 있는 타파스 레스토랑으로, 오디 B.가 온라인에서 지적한 바에 따르면,
“우리는 또한 600마일 떨어진 독립 소유 레스토랑에서 보데가라는 단어를 사용하기 위해 우리에게 돈을 지불하라고 한 것이 터무니없다고 생각했습니다. 하지만 그게 인생이죠.” 게시물에 적혀 있습니다. “Odie B.’s는 여전히 전 세계의 보데가에서 영감을 받은 커뮤니티 중심 샌드위치 숍입니다. Odie B.’s는 여전히 시끄럽습니다. 그리고 Odie B.’s는 절대적으로 사람들을 위한 곳입니다.”
오디 B는 보데가의 평소 운영에서 유일한 변경 사항입니다.
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