무형의 것을 어떻게 판매할 수 있을까요? “액체 황금”을 맛보는 것은 무슨 뜻일까요? 향수와 어느 정도 일회용 베이프와 마찬가지로 알코올은 경험되는 것입니다. 첫째, 맛은 개별 소비자에 따라 주관적이며, 그 다음에는 종이에 풍미 프로필을 적절하게 설명하는 과제가 있습니다. 수십 년 동안 고급 알코올 브랜드는 명성과 자체 브랜드의 수세기 된 프리미엄 유산을 기반으로 판매되었습니다. 각자 고유한 제조 우수성과 알코올 소비자의 변화하는 인구 통계를 가진 경쟁 브랜드의 부상으로 브랜드는 새로운 현대 소비자의 라이프스타일에 맞게 적응해야 합니다.
예를 들어 Royal Salute를 살펴보겠습니다. 술보다 달콤한 술을 좋아하는 Z세대와 밀레니얼 세대와 같은 새로운 세대의 알코올 소비자를 타겟으로 하여 이 브랜드는 Royal Salute 칵테일을 출시했습니다.
경험 만들기
전체적인 경험을 만드는 작업에는 소비자 교육과 브랜드가 제공하는 장점을 강조하는 창의적인 협업이 포함됩니다. 여기에는 독점적인 디캔터부터 세련된 모티브까지 포함됩니다.
프랑스의 가장 유명한 샤또를 통해 프랑스의 삶의 예술에 경의를 표하는 Maison Martell은 L’Or de Jean Martell을 공개했습니다. 샤토 드 샹틀루 보호구역. Martell은 Maison Baccarat와 협력하여 절묘한 크리스털 디캔터를 만들었습니다. Maison Martell과 Maison Baccarat는 브랜드의 프랑스적 사치와 장인 정신에 집중하여 풍부함과 프랑스적 세련미의 조합을 제공합니다. 완벽한 감각적 경험을 위해 Martell은 손님을 L’Or de Jean Martell의 지하 저장고로 데려갔고, 손님은 프랑스에서 가장 오래된 숲에서 공급받은 300년 된 참나무로 만든 통에서 숙성 과정을 직접 볼 수 있었습니다.
반면 Royal Salute는 유명한 영국 디자이너 Richard Quinn과 2년째 협력하여 한정판 Royal Salute 21-Year-Old Richard Quinn Edition II를 출시하면서 패션으로 확장했습니다. 이 콜라보레이션은 패션의 창의성과 전문적인 고급 스카치 위스키 블렌딩의 결합을 보여주며, 진정한 수집품이 되는 병을 만들어냈습니다.
풍부한 과일 노트의 맞춤형 블렌드에 스파이스의 힌트와 부드러운 연기 특성이 더해져 Royal Salute의 시그니처 플라곤에 담겨 있으며, Richard Quinn의 세 가지 눈에 띄는 디자인으로 장식되어 있으며, 각각 디자이너의 특징적인 대담한 스타일과 충돌하는 패턴에 대한 사랑을 보여줍니다. 유명한 메종과 디자이너와의 협업은 알코올과 협업 브랜드의 도달 범위를 새로운 청중에게 확장하는 새로운 창의적 시너지를 제공하여 결과적으로 매출을 늘립니다.
칵테일 열풍
Royal Salute의 웹사이트는 레시피와 재료를 포함한 칵테일 만들기에 대한 포괄적인 방법 가이드를 포함하도록 확장되었습니다. 여기에는 영국산 엘더플라워, 레몬, 복숭아의 섬세한 노트가 들어간 축하 샴페인 칵테일인 Jubilee Fizz부터 Lillet 로제, 식힌 로즈힙 티, 라즈베리 시럽을 넣은 고전적인 영국 펀치에 변형을 준 The Platinum Punch까지 모든 것이 포함됩니다.
Macallan의 새로운 칵테일 제품군은 고전적인 맛에 경의를 표하는 동시에 새로운 현대적 변형을 수용합니다. Old-Fashioned는 Macallan의 단순함, 우아함, 시대를 초월한 특성을 반영하며 레이블의 품질과 뛰어난 위스키 제조에 타협하지 않습니다. Boulevardier는 고전적인 맛에 경의를 표하는 동시에 새로운 현대적 변형을 수용하여 우아함, 세련미, 혁신을 상징합니다.
또한 The Macallan, Royal Salute, Martell과 같은 브랜드의 위스키는 일반적으로 고급스러운 축하 행사에서 소비되지만, 현재는 음식 페어링과 하이볼 칵테일의 일부로 활용되고 있다는 점도 주목할 만합니다.
더 읽어보기: 크래프트 칵테일: 믹솔로지의 예술을 다듬다
음식 페어링
위스키는 이제 짭짤한 요리의 반찬으로 판매되고 제공됩니다. Martell Noblige의 음력 설날 상품은 풍부하고 복잡한 풍미가 훈제 연어, 브루스케타 또는 크로스티니와 같은 가벼운 애피타이저와 잘 어울리며, 코냑의 맛을 압도하지 않으면서도 코냑을 보완하는 부드러운 토핑이 들어 있습니다. 엄선된 음식 페어링 경험을 제공함으로써 고급 알코올 브랜드는 새롭고 고유한 판매 제안으로 경쟁사와 차별화를 꾀합니다. 이를 통해 고급 알코올 브랜드는 고급 미식과 요리 경험에 대한 관심이 높아지는 것을 활용할 수도 있습니다. 음식 페어링과 시음을 도입함으로써 알코올은 미각, 후각, 시각을 포함한 여러 감각을 자극하는 감각적 경험의 일부가 되어 소비자에게 전반적인 몰입형 경험을 향상시킵니다.
더 읽어보세요: 이 길조로운 술로 음력설을 축하하세요
결론
요약하자면, 소비자의 습관은 바뀌었지만 알코올 브랜딩은 변하지 않았고 브랜드가 제품을 시장에 내놓는 방식이 진화했습니다. 칵테일을 만들고 주류를 섞는 것은 한때 신성모독에 가까웠지만(그리고 주류 순수주의자들이 모욕적으로 여겼을 법한 일), 브랜드가 경쟁사와 차별화하고 점점 더 진화하는 선호도에 맞는 체험적 음주 경험을 추구하는 새로운 소비자의 증가에 부응하기 위해 전략을 수립함에 따라 이제는 절실히 필요한 현실이 되었습니다.
최신 고급 주류 기사를 보려면 여기를 클릭하세요.
